女人漂亮孩子赚微信红包游戏大全个,这锅牛肉搭配它们一起吃更营养,为健康要多吃

2018-8-20 11:37| 发布者: 赚微信红包游戏大全吧| 查看: 1134| 评论: 0

摘要: 夏天吃肉不能太油腻,此时的脾胃比较虚弱,不宜吃太多烧烤辛辣等不易消化的;汤汤水水的肉类特别适合此季,除了味美解馋,还能补充体内流失的营养,并且汤煲类的食物还有滋养肠胃的功效。今天的这锅番茄牛肉豆腐丝, ...

夏天吃肉不能太油腻,此时的脾胃比较虚弱,不宜吃太多烧烤辛辣等不易消化的;汤汤水水的肉类特别适合此季,除了味美解馋,还能补充体内流失的营养,并且汤煲类的食物还有滋养肠胃的功效。

今天的这锅番茄牛肉豆腐丝,全是常见的材料,但是搭配在一起会带来不一样美味。牛肉是优质的动物蛋白质,富含铁锌钙等营养物质,其脂肪含量低,多吃几口也不长肉,尤其适合正在长身体的孩子,当然喽,男人女人老人吃了也好着呢!

番茄,也就是咱们说的西红柿,酸酸的,生吃可补充维生素C,有美白嫩肤的效果;做熟后能充分释放番茄素,番茄素对于男人的前列腺又有很好的保护作用。即使抛开这个不谈,酸溜溜、红彤彤的汤就让人胃口大开。

撒上一把豆腐丝,既吸了汤变得柔软,又可以补充优质的植物蛋白质,美味和补钙两不误。为什么说只用15分钟就能将这一大锅做好呢?有人说,你这是瞎忽悠,其实不然,仔细看下面的步骤说明,你会心服口服的!

【烩番茄牛肉豆腐丝】

材料:牛腰窝1000克,大番茄2-3个,豆腐皮2张,油少许,葱花少许,生抽少许,盐适量,香葱少许,热水适量

制作过程:

1. 牛腰窝肉嫩,肥瘦相间,大西红柿根据口感和质量来决定用量,尽量选择汁多水甜的那种;我图上是2个,实际用了3个,豆腐皮2张;

2. 牛腰窝切3公分左右大块,焯水后捞出;牛肉块大一点,吃着才过瘾;

3. 西红柿切小块,不需要太碎小,煮的时候会融化掉一些;

4. 豆腐皮切细丝,这一步可以在临入锅之前再做,防止切后好蒸发水份,或者切好后盖盖子;

5. 铁锅中倒少许油,将葱花煸炒出香味;

6. 将西红柿倒入锅中,一定要炒软出汤,这样酸味更重,汤更浓稠;

7. 加适量热水,再将焯过水的牛肉块入锅中,全部没在汤中;

8. 汤煮沸后转小火;

9. 盖盖子,慢慢炖着;到这儿为止只用15分钟——切牛肉块再焯水,焯水时切西红柿和豆腐丝;再炒一炒放料;剩下炖的时间您可以去做自己喜欢的事儿的,事情干完了,肉也熟了,什么都不耽误;

10. 待牛肉煮到熟烂时,根据口味撒盐、倒少许生抽调鲜,将豆腐丝入锅中,再次煮沸后关火,出锅撒香葱末,开胃不油腻的番茄牛肉豆腐丝就做好了,是不是很省事?

烹饪小技巧:

1. 牛腰窝是牛肋骨靠后至脊背的部位,肥瘦都有,肉质比较嫩,买的时候可以问一下商家;焯水后使用,汤质更清爽;

2. 番茄要选成熟度好、汁水多的,这样吃起来才够酸味儿,颜色也漂亮,量可以适当多一些;

3. 豆腐丝不宜煮太久,可以香用余热将其继续软化。

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